كيفية تحضير الفشار الحلو

القيمة الغذائية للفشار

القيمة الغذائية 100 غرام من الفشار
الطاقة 533 سعرة حرارية
البروتين 10.0 غرام
الدهون 33.33 غرام
الكربوهيدرات 50.0 غرام
الألياف 6.67 غرام
الكالسيوم 67 ملليغرام
الحديد 1.20 ملليغرام
الصوديوم 1033 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام


الفشار الحلو

مدّة التَّحضير عشر دقائق
مدَّة الطَّهي عشر دقائق
تكفي لـِ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • أربعة أكوابٍ ونصف من السُكّر البني.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوبان من شراب الذرة.
  • كوبان من الزبدة غير المُملّحة.
  • علبتان من الحليب المكثف.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو.
  • ستمئة غرامٍ من الفشار المفرقع.
  • رشة من الملح.


طريقة التّحضير

تّحضير الفشار:

  • وضع الفشار في طبق كبير الحجم، مع رج الطبق وتقليبه لجعل الحبوب غير المفرقعة تتراكم إلى القاع.
  • إزالة الحبوب غير المفرقعة وترك الفشار الجاهز جانباً.


تّحضير الحلوى:

  • وضع السُكّر البني في قدر على نار متوسطة الحرارة، وتركه يطهي مع إضافة شراب الذرة، بودرة الكاكاو، الفانيليا والزبدة، مع الإستمرار في تقليب المكوّنات.
  • تسخين الخليط على درجة حرارة مئة وخمسين درجة مئوية.
  • رفع القدر من على النار، ثمّ يتم إضافة الحليب المُكثّف بحرص، مع تقليب المكوّنات حتى ينعم الخليط ويتكون الكراميل.


تطبيق الفشار الحلو:

  • صب خليط الكراميل على الفشار مرة واحدة مع تقليبه إلى أن يتغلف البشار بالكراميل.
  • ترك الفشار بالكراميل حتى يبرد لمدّة عشر دقائق، ثمّ يتم تقديمه.


القيمة الغذائية للجوز

القيمة الغذائية 100 غرام من الجوز
الطاقة 643 سعرة حرارية
البروتين 14.29 غرام
الدهون 64.29 غرام
الكربوهيدرات 14.29 غرام
الألياف 7.1 غرام
الكالسيوم 71 ملليغرام
الحديد 2.57 ملليغرام
الصوديوم 0.0 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام


الفشار بالأعشاب مع الجوز

مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ خمسة أشخاص


المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر.
  • ثلث كوبٍ من حبوب الفشار.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم.
  • ملعقة كبيرة ونصف من إكليل الجبل الطازج المفروم.
  • كوب ونصف من الجوز المُكسّر إلى نصفين.
  • القليل من الملح حسب الرغبة.
  • القليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • القليل من الفلفل الأحمر حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.


طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • وضع زيت الزيتون مع الزعتر الطازج، إكليل الجبل والفلفل الأحمر المسحوق في مقلاة سميكة القاعدة على درجة حرارة منخفضة، وطهي المكوّنات لمدّة خمس دقائق حتى تصاعد الرائحة الزكيّة.
  • رفع الخليط من على النار.
  • وضع الجوز في صينية الفرن، وتحميصه لمدّة سبع دقائق، ثمّ تركه جانباً.
  • خلط الزيت النباتي مع ثلاث حبّات من الفشار في قدر سميكة القاعدة.
  • تغطية القدر وتركه على درجة حرارة متوسطة لمدّة خمس دقائق حتى تفرقع حبات الفشار.
  • إضافة الكمية المتبقية من حبوب الفشار، ثمّ تغطية القدر وتركه لمدة خمس دقائق، مع رج القدر حتى تتوقف الفرقعة.
  • رفع القدر من على النار.
  • إضافة خليط زيت الزيتون والجوز مع التقليب حتى يتغطى الفشار بالمكوّنات.
  • تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثمّ يتم نقل الفشار إلى طبق كبير الحجم وتقديمه مباشرة.
السابق
طريقة عمل جبنة البيتزا في البيت
التالي
كيف تصنع الزبدة